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云霄枇杷素称“闽南开春第一果”，主要有“早钟6号”、“长红3号”、“大臣1号”等优良品种。这些品种具有早熟、果大、色艳、质优、丰产、稳产、抗逆性强等特点。2001年5月，云霄县荣获“中国枇杷之乡”称号，如今云霄枇杷产业已成规模，成为中国早熟优质枇杷第一县，同样品种可比南方其他枇杷产区早10～20天上市，每到3月，山坡田野处处金银闪烁，就好似三月飘雪，勾起人们的游兴与食欲。