全国网媒福建行：来平潭旅游你不得不吃的美食

每到一地，人们最先想到的是吃。吃在福建，“清新福建海丝行”的记者们当然要好好吃吃这里的美食。吃要有一种心境，在这如诗如画的景致中。品味奇特的风味美食，身心就如宋人苏老夫子放言的“盖聚物之夭美，以有吾之老饕”，顿时间豁达洒脱起来。

地处福建省东南部的平潭岛四面环海，海产丰富，就近取材，就地加工，生猛海鲜及原汁原味的特点非别处可比。如本岛产的石斑鱼、海蛎、鳗鱼、丁香鱼、文蛤、红鲟、对虾、紫菜及各种贝类。它以蒸、煎、炒、爆、炸为主要烹饪方法，制出独一无二的海坛风味，具有清、香、淡、脆等特点，款式繁多，乡味浓郁，老少兼爱，深受欢迎。现就海岛美食一一道来。

花生结”是平潭乡下的特色小吃。(以花生为原料，佐以地瓜粉)

“一团和气”，即八珍炒糕，就是用各类切成丁状的海鲜加上淀粉炒制成的一种平潭特色小吃。属于不吃不知道，一吃真奇妙的一种食物。

蛋燕

东痒鲟

时来运转(地瓜皮蒸烂，在石舀上捣成有粘稠状，佐以各种馅包成，可以煮食也可蒸食，是平潭逢年过节必不可少的美食）

天长地久(甜饺)，用地瓜做坯子，用葱，花生末，糖调和而成甜馅，包成饺子形状，下锅炸成金黄。