随着时代发展，斗茶的形式花样翻新，茶人斗茶在于切磋技艺，商人斗茶在于公平交易，市井斗茶在于取乐游戏，王公斗茶在于联谊交际，文人斗茶在于诗情画意。

连被误解成“睚眦必报”的鲁迅先生都说“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”，更别提出生于漳州的国学大师林语堂先生写的关于喝茶的俏皮话了。1762年，漳州《龙溪县志》载：“灵山寺茶，俗贵之，近则远购武夷茶。以五月至。至则斗茶。必以‘大彬’之罐，必以‘若深’之杯，必以‘大壮’之炉，凡烹茗以水为本。火候佐之。”

斗茶随着茶叶的广泛种植和制法的发扬光大，已经从昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家了。如今，大江南北，哪里有不斗茶的，斗茶，已经是一种不拘形式而不见硝烟的战争。(snty99)