“水果月饼”没水果，监管不能打瞌睡

随着中秋临近，月饼再次成了人们关注的对象。近期网传“水果味月饼全是冬瓜做的”内容引人关注。记者探访发现，几种水果味月饼馅料成分相差无几，其配料表中的“水果”都标注着“冬瓜”，别无其他。（9月10日《南京晨报》）

对于“水果月饼没水果”的追问，不少人认为小题大做了，不就是吃块月饼吗，没必要吹毛求疵。还有人说，“水果月饼没水果”的问题，就和“老婆饼里没老婆”“鱼香肉丝里没有鱼”是一个道理，只不过是食品名称而已。其实不然，大多数购买水果月饼的消费者，都是奔着尝鲜“水果月饼”的目的，误以为里面包的是水果馅子，谁知道是用冬瓜代替的呢？可见，这是一种挂羊头卖狗肉的行为，打着水果的名义，误导消费者购买“冬瓜月饼”。

尤其需要警惕的是，部分无良商家正是看到水果月饼市场存在“可乘之机”，把其当成谋财手段。与水果或果干相比，冬瓜的成本非常低，又容易保存，适合做各类馅料。月饼厂家将其用于月饼馅料制作，说好听点是传统创新，可实际上却是在打“擦边球”，混淆概念、以次充好赚取暴利。

水果月饼市场之所以乱象频发，和监管不到位密切相关。根据新的《食品馅料》标准，月饼馅料配方中的鲜果含量要占到25%以上才能称为水果月饼，低于这个含量的则是水果味月饼。《食品添加剂生产监督管理规定》早已明确要求，所有食品添加剂成分必须在包装上毫无保留地进行明示。

因此，市场监管部门应及时介入，对月饼市场念好“监管经”。一方面强化生产环节的监管，加大执法力度，对从事月饼生产加工企业的相关执照，月饼生产场所及生产流程、产品质量等进行详细检查；另一方面要加大月饼经营市场质量监督检查。如对大型商场超市、食品经营店、现场制售店等实行常规检查，确保食品经营户相关资质证件齐全，进货的月饼生产厂家安全可靠。消费者也应坚持理性消费、科学消费，关注产品质量和食用安全。

商家可以有商家的经营之道，消费者也应该拥有对等的知情权。如果明知道水果月饼没有水果，还不加提示地销售出去，显然不利于打造健康的消费市场。