构建田园到餐桌的食品安全链

2017-05-22 07:59:39?毛建国?来源：光明日报责任编辑：林瑶我来说两句

日前，云南省有民众举报所购大米中混杂有疑似塑料颗粒物。当地调查通报称，白色可疑颗粒物系稻谷在运输、装卸过程中不慎混入。

塑料颗粒只是“不慎混入”，可“不慎混入”为何这么容易？在很多人看来，我们面对的市场，是一个没有做不到只有想不到的市场，很多乱象早已颠覆人们的想象。公众的科学素养确实有待提高，安全生产的防控能力也应该提升。打造从田园到餐桌的安全链，必须落实到行动上。“塑料大米”是假的，但包括大米在内很多食品的脆弱生产体系是真的，这正是当前食品问题频出的重要原因，也是人们对食品生产缺乏信心的主要原因。

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