打赏与“打脸”

过去的老板说，开了个店，请赏个脸。意思就是，您来消费，看得起我。现在有商家不这么说了，而是说，打个赏。意思就是，如果满意，给个赏钱。北京一些店家就这么干的。员工胸口别一个二维码，告诉你，扫一扫，老板会夸我。北京青年报报道的这桩事令人有些发笑。

扫一扫的代价是三元五元不等的支付。钱是小钱，但跟中国人传统的“如果感到幸福你就拍拍手”，唱的是让人感到相当别扭的荒腔走板。而商家美其名曰，打赏，是为了促进服务提升，提高顾客的满意度。

按照这个动机，给优质服务赏钱的，应该是店家，而不是消费者。因为服务的优劣，决定的是店家生意的冷热。而激活管理的，当然应该靠管理的成本来支出。这是大部分消费者的基本共识。

二维码打赏，实际上是上世纪90年代曾经风行一时的小费，无非是用数字化了的现代工具，替代了过去的堆着笑脸伸手要，所以北京一些店家的打赏点赞推出之后，大部分消费者表示如同吃了苍蝇。

想想也是，优质的服务可以通过打赏来点赞了，忽然之间有没有觉得服务人员的笑脸与殷勤，多少有些带着功利化的心计了？有没有觉得如果这么堆着笑、这么殷勤体贴着，不给人家打个赏，跟欠了人家一样不自在？有就对了。商家要的就是这个效果。一方面通过消费者的打赏，转移了员工激励的成本，另一方面也通过这种方式，稳定了员工队伍。

忽然记起10多年前餐饮、娱乐场所，门前开门的保安、桌前周旋的服务员，甚至厕所里递一块脏兮兮热毛巾的，那些手上捏着的、盘子里放着的几张纸币。那些笑脸与殷勤，那些纸币的暗示，强烈地告诉你，给小费，给小费，给小费。

没过多久，这个跟中国人消费习惯严重脱节的“外来文化”，很快消失了。消失，是因为绝大部分消费者，掏得不情不愿，是因为消费者反而觉得这样的消费场所，笑容背后不知深浅。

中国的消费者，在乎钱，更在乎感觉。这种感觉，跟别的一些国家的消费感觉相比，是文化的差异。但不是谁的文化比谁的时尚些、优越些，而是人情味的感觉不同。然而让人感觉味道不对的是，中烹协的感受，跟消费者的感受完全不同。中烹协认为，这是当代社会食客情绪一种表现方式，不足为奇，可以顺其发展。并且举例说，“就像打车软件也有发红包的功能一样”。在什么山，唱什么歌。但这歌也不能唱出“如果感到幸福你就给点钱”这种荒腔，也不能把当代社会食客明明有反感的情绪唱成欢迎的情绪吧。

好在消法还能为卷土重来的小费式打赏找到拒绝的理由。如果服务员为了索要打赏而干扰了顾客用餐，消费者可以向商家提出投诉，这是给索要打赏给出的“打脸”依据。