微信美食店不能信誉“微信”

炒海鲜、卤味、披萨、甜点、干果……眼下，微信朋友圈的“熟人经济”风生水起，服装、化妆品销售火爆，而细心市民发现，近日又有不少自制私房美食也加入到了微信营销大军，通过微信朋友圈发送一组组让人垂涎三尺的美食图片，再加上快捷方便的送货上门服务，让微信美食店铺在朋友圈中异军突起。（中国甘肃网8月5日）

从即时通信工具到信息源再到“熟人经济”，微信似乎成了一个筐，什么都可以往里面装。近日，继服装、化妆品销售火爆之后，挟互联网+的凌厉攻势，微信美食又一路攻城掠地而来。何谓微信美食？意即一些微商通过微信，销售自制私房美食。

微信美食何以火爆？从消费者的角度来看，一是源于其宣传。微信美食大都标榜 “纯天然”、“无添加”、“纯手工”，在食品安全担忧屡屡放大的今天，在厌倦了工业化生产食品的寡淡之时，微信的宣传主张，再加之让人垂涎三尺的美食图片，自然能轻易击中人们渴冀的内心。二是微信美食的快捷方便。在时下“高烤”天气之下，足不出户就能享受到美食的感觉，无疑让许多人大呼过瘾。

商家趋之若鹜，主要在于微信美食成本低、几乎“零门槛”，具体操作难度要比网店小得多，点对点的直接沟通非常方便；再加之竞争压力小，基本属于专一型，自然易在细分的市场分得一杯羹。

买卖市场的高度吻合，自然催生了微信美食的火爆。然而，优势往往也就是劣势，微信美食卖家是在自己家进行食物的制作，没有任何的执照，食品质量完全靠自行控制；消费者购买的美食是否存在安全隐患、原材料进货渠道是否正规、从业人员有没有健康证、烹饪时的卫生条件是否达标、食品保鲜是否完善等等，都显然是微信美食不易掌控的弊病。

但显然的是，面对这一新生的事物，一棍子打死并不合适。如何促进微信美食的健康发展呢？首先是需要微商的自律。生存和发展的机会，既在市场之中，更在自己手中；重视信誉，自会屹立不倒，轻视安全，肯定会被市场淘汰。是赚一时快钱，还是营造财富源泉，微商要做出自己的选择。

其次，微信电商靠的是口碑以及消费者与卖家相互信任的关系，依赖的是熟人纽带。既如此，每一个个体，在向朋友圈转发信息的时候，一定要把好自己的关口。没有亲自体验过的，就不能转；即使转，也要如实的说明情况。这既是对朋友的责任，也是对自己信誉的关切。

再次，面对市场上出现的新经营形式，监管部门不能借口“属性界定尚不清晰”就推托监管责任。尽快适应市场的发展，完善监管方法才是应对之道。一句简单的“建议消费者不要购买”，显然是不负责任的行为。

微信美食，只要破除了信誉“微信”，应该是很有发展潜力的。