“良心油条”变“良心面包”才符合市场法则

2012年，在河北省保定市炸油条的刘洪安，因为“健康用油，杜绝复炸”被媒体报道走红，为向顾客证明自己的油是新油，刘洪安特意用一张白纸写上了鉴别复炸油的方法，贴在临近油锅的窗口上。一年过去了，今年9月27号，油条哥转身成了面包哥，他的“麦的好”面包厂在保定市正式投产。从“良心油条”到“良心面包”，一路走来的“油条哥”，又经历了怎样的心路历程？他的发展又给我们、给社会带来了哪些启示？(9月29日中国广播网)

被称为河北“油条哥”的刘洪安，从过去摆一个油条摊发展到今天开办面包厂，有其自身努力的结果。多年的辛勤劳动和诚信经营，获得了社会的广泛赞誉，而后，又因此获得了银行数十万贷款的直接支持，最终圆了他开办面包厂的梦。然而，在河北保定“油条哥”从炸“良心油条”到开办“良心面包厂”涅槃式做大做强的转型上，我们更看到的是市场法则的力量。

什么是市场法则，字面上理解为“优胜劣汰”，但在现实中存在一个“伪市场法则”。部分市场经营者“比丑”而不是比美，商家以“坏”为荣而不是比良心。在一个不良的市场环境之下，谁“坏”谁沾光，谁有良心谁吃亏，这一不良现象已经直接影响到社会风气和市场诚信，也对公众安全造成了严重威胁。迄今未被人淡忘的“毒奶粉”事件，至今让人心有余悸的“地沟油”问题，让“带毒”的食品流行已经成为一些商家发财牟利的手段，“偷工减料”竟然成为一些商家发财的不二法门。一些知名和著名企业竟然也深陷其中，就如近一段时间持续发醇的“台湾味全在台湾生产销售的康师傅品牌”中使用馊水油事件，令人震惊之余也让人警省和反思。这些现象看起来似乎是市场的，但实际上这不是一种正常的市场生态。

什么是真正的市场法则？应该是一个“能者上、良者上和劣者下”的市场，应该是一个真正的“优胜劣汰”的市场，而不是“劣币驱逐良币”的市场。保定“油条哥”从炸“良心油条”闻名，到将自己的事业做大做强到开办面包厂，是一个“好人终得好报”的结果，也是良性的市场选择的结果。

一些人使用坑蒙拐骗和丧失良心的手段可以“发财”，说明市场机制存在漏洞，也足以说明良性的市场淘汰机制尚未建立。从保定“油条哥”走红，到两年间他从摆小摊发展到开办面包厂，说明社会公众和社会环境是呼唤一个良好的市场机制的，说明在市场法则这一深层次内涵中是有着这样的“良心者”茁壮成长的土壤的。从中，我们不仅看到了一个有良心的经营者的成功，更看到了市场法则的魅力与伟力。其实，真正的企业和企业家没有一个不是遵循市场法则和诚信经营的。从我国古代晋商“甲天下”，到现代成名商人如香港商界巨贾李嘉诚、热心捐助教育事业的企业家邵逸夫，没有诚信就不会有他们的今天，也不会有他们经营企业的做大做强。