报载，为深入开展第三季度食品安全专项整治行动，石狮市工商局创新做法，对屡教不改的“不诚信”的经营户实行“黄牌警告”制度。前日上午，石狮工商局对位于石狮市八七路1007号的“习酒”专卖店亮出了第一张“黄牌”。（9月24日《泉州晚报》）

对“不诚信”经营户挂“黄牌”，让消费者识假，以免上当受骗。这无疑是“打蛇打在了七寸上”，令人称快。

时下，假冒伪劣商品充斥市场，坑人害人的事件频发，早已成为社会公害。特别是近几年来，苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等食品安全问题层出不穷，对消费者生命健康安全构成威胁，使消费者深感切肤之痛。究其根源，关键是一些商家不诚信经营、不守法经营。尽管各地采取了不少举措，但由于查处不力，打击不严，没有伤其筋骨，等打击、整治期一过，不诚信和不守法经营者便旧业重操，使打击、整治在“举报、查处，再举报、再查处”的怪圈中周而复始，不仅损害了消费者的利益，使其生命安全受到威胁，而且败坏了行业形象，在社会上造成了不良影响。因而，打击不诚信和不守法经营行为决不能心慈手软，要像打蛇那样，打在七寸上。

其实，不诚信和不守法经营的目的在于牟取暴利，若让其失去市场，无利可图，不诚信和不守法经营的现象就会消失。那么，如何让其失去市场呢？给不诚信和不守法经营者挂“黄牌警告”，不失为一个好办法。如果食品经营户不履行食品进货查验制度等经营规范，工商执法人员第一次发现时给予批评指正，第二次发现该经营户仍然未改的，将在其店面显著位置悬挂黄牌警告标志，给予黄牌警告，对其违法行为予以曝光，并进行惩处。这样一来，不诚信和不守法经营者从此声誉扫地，少有或不会有消费者前去光顾，其店面必然会门庭冷落，实则是自断财路，自食其果。这对于当事人来说，无疑是一种强烈的刺激，更容易迫使他们痛改前非，守法经营，诚信经营。

常言道：民以食为天，食品安全重于泰山。食品安全，小则关系老百姓的“餐桌安全”，大则关系社会和谐与稳定。让消费者无忧无虑地明明白白消费，不仅需要生产者和经营者自律，更需要有监管者给力。从这个角度上讲，给“不诚信”经营户挂“黄牌警告”，确实是个好办法。但愿各地“拿来”，真正把打击、整治不诚信和不守法经营工作落到实处，做到点子上，确保老百姓的“餐桌安全”。