小巷老铺“掌门人” 一双手修过十万把剪刀

潘师傅在试剪刀的锋利度。

东南网12月13日报道 本网记者 颜财斌

“我现在只有两个愿望：一个是把这门修剪刀的技艺传承下去，另一个是让这门老技艺在这里有个对外展示的窗口……”

在福州老城区的小巷内，至今依然有这么一家以修剪刀为主业的剪子铺，“掌门人”潘兴泰今年已经63岁，数十年来经过他磨制的剪刀不下十万把。从上世纪中期开始，他的剪子铺和他的名字被福州市许多裁缝店和皮革厂所熟知。如今他已进入花甲之年，为这门修剪技术找到传承人成了他的晚年愿望。

潘师傅正用心修理一把剪刀。

15岁时为谋生练就扎实修剪技术?

穿过福州的闹市区，记者走进了朱紫坊片区内的一条名叫“花园弄”的小巷。巷子不到两米宽，两边都是老式的居民楼，一块泛黄的“修剪店”招牌高高挂在巷子中间，“潘家修剪铺”就位于牌子下方的花园弄38号。虽然说是一家修剪子铺，但也是打开家门做生意，店、家合一的。

潘兴泰的修剪铺很简单，一块方桌上放着一个盛水的脸盘和几块不同样式的磨刀石以及油石，旁边不远则是一个电动砂轮。记者来采访时，潘兴泰正站在铺子前认真地为顾客修理剪刀，抛光、磨利、磨剪尖、试剪……他告诉记者，修理一把剪刀大概需要花费20分钟到40分钟时间，有些需要调节和大修理的，还要等两三天。

潘师傅15岁开始学习修剪技术至今已经近50年，经他的手修制过的剪刀不下10万把，小到小巧精致的指甲剪，大到剪皮革的大剪子，各式各样的剪刀每把都有自己的特点。如何根据剪刀性能做到合理修理，这便是修剪工匠的技术问题。

“小时候学习修剪刀并没有太多的理想因素在里面，父亲和哥哥教授我修剪刀就是为了让我掌握这门技术，使自己可以过上温饱生活。”因为是谋生的手段，所以兄长的教授很严格，潘兴泰自己也很认真，一个看似简单的磨剪尖的技术就学了几个星期，手也被扎破了好几次。熟练的技术就是这样不断练就的。

虽然潘师傅的磨剪铺位于深深的小巷内，但20多年前来修剪刀的人却络绎不绝。

20多年前远近顾客盈门 月入千余元

潘师傅回忆，磨剪子生意最好的时候是上世纪八九十年代，那时候朱紫坊里裁缝店很多，九成的裁缝师傅都会将剪刀送过来修理。久而久之，他家店铺的名气与技术在裁缝行业和皮革行业传开，不仅福州老城区内的市民会将剪刀送过来修理，福州县区的市民也会来此修剪刀。“那时候有福清、长乐的市民每隔一段时间就将近期的坏剪刀收集后，派专人坐约1个多小时的船来这里修理，修理完后再带回去。”

说起当年的辉煌，潘师傅骄傲地说，因自己技术好、收费合理，在上世纪八九十年代，月收入就能达到1500元。不同的剪刀，打磨的方法和时间都不同，快的话十几分钟，精磨的剪刀得耗上半个多钟头。经常早上天刚亮就有顾客在门外等候，一直做到天黑顾客还在排队，生意十分红火。

然而现在，裁缝店日益减少，皮革厂大多也由之前手裁皮革变为机器裁切，剪刀逐渐退出了市场，再加上剪刀价格降低，修剪刀的人越来越少。“如今生意大不如前，每天除了磨剪刀还有时间去街区溜达几圈，收入也比以前少了很多。”潘师傅说。

如今把手艺传承下去是他最大的愿望

“磨剪刀尽管看上去是一项简单的手工活，只要有磨刀石，只要有力气，就可以磨出锋利的剪刀。但其实这只是其一。要磨出让顾客满意的剪刀，并不是一件容易的事情。”谈到技术，潘兴泰很是自信。

他告诉记者，剪刀品种繁多，有长剪、尖头剪、圆头剪、空口剪、绣花剪、修树剪、裁衣剪、理发剪等，要先弄清楚用途，才能根据它们的不同性能磨好剪刀。按传统方法磨剪刀，首先，要检查剪刀的磨损情况，另外，磨剪前，要先将剪刀两片连接处的铆钉用工具拧松，把剪刀摆成一个大“X”型，这样便于研磨。

潘师傅一边给记者演示磨剪过程一边分析说，磨剪刀一个是耐心，还有就是要通晓你所要修理的剪刀用途。比如剪皮革的剪刀一般剪嘴要厚点，因此不适合大面积打磨，这样才可以剪下多层皮革；而裁缝用的剪刀剪嘴需要薄而光滑，这样才能裁切布片，“还有剪尖的打磨，需要从哪个角度哪个方向磨，才不会在裁布的时候刺穿布或刺到手，这些都是在多年的磨剪经历中总结出来的，而且如果没有耐心的学习，也无法熟练操作”。

“我的子女对磨剪刀一点兴趣也没有，曾经也有年轻人来学习技术，但最终因为市场萧条而放弃。但愿这门手艺不要在我这辈失传。”潘兴泰说，长期以来他都通过各种方式招收有意学习这门技术的人，只要对方愿意学，他都愿意免费教授所有技巧。他还经常会分发一些印有他的电话号码（13799406181）的名片，方便有需要的市民和有意学习这门技术的人与他联系。

随着朱紫坊一带改造，百年修剪铺将何去何从还是一个未知数。潘师傅略带担忧地感叹道：“我想给修剪店申请‘百年老店’，也希望政府能考虑为我安置一个店面，保住这门老手艺的同时还能宣传福州的文化。”